秋冬漸涼，正是吃火鍋的季節。很多人都喜歡挑上自己喜歡吃的美味，招呼親人朋友一起吃一頓熱騰騰的火鍋。火鍋雖然可口，但熱量也很高，特別容易使人發胖，這令許多愛美的人士對它又愛又恨。其實火鍋也并不是一定會讓人發胖的，只要掌握低熱量火鍋的方法，就可以吃一頓不發胖的火鍋，美食身材兩不誤！推薦閱讀：冬季為什么容易發胖，你造嗎？
 

  秋冬打火鍋怎么吃不會胖?一起來看看吧。

  健康火鍋的原則：

  首先，吃飽即可，勿貪吃：雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低，但吃多了易過量，易導致發胖。

  其次，盡量選擇新鮮食物，少用加工品，如：餃類及丸類的油脂及鹽份高，應減少攝取。

  第三，調味料以低油、低鹽為主。若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡，日式涮涮鍋300卡，并善用以上原則，必定可以渡過一個沒有負擔的火鍋時節。

  吃火鍋時，遵循以下這些規律，就不會那么容易發胖了：

  1、選對鍋底。

  常吃火鍋的人肯定知道，火鍋當中最精華的非鍋底莫屬。但是減肥的人也知道，鍋底的熱量往往就是致胖的最主要原因，所以選對湯底是打火鍋吃不胖的第一步!小編建議，如果是單人小火鍋，就選清湯或者海鮮湯底，如果是吃大火鍋，要照顧口味差異，就選鴛鴦鍋，你的筷子還是掌握在你的手里，盡量少伸向油乎乎的麻辣那一邊就好。

  2、多放蔬菜。

  趁熱吃肉人們能夠吃很多，而且打火鍋剛開始吃的時候會比較興奮，食量更大，因此攝入的脂肪就更多了。建議在打火鍋時多點蔬菜。蔬菜的熱量低，并且膳食纖維豐富，飽腹感強，能夠避免進食過量。蔬菜中的芹菜、菠菜、西蘭花等都是低熱高纖的蔬菜，多吃也不怕。注意蔬菜中有個“異類”茄子，雖然是蔬菜，卻非常能聚集油脂，因此茄子要少吃。

  3、先菜后肉。

  吃太多的油脂是減肥的大敵，而進餐順序能決定一餐攝入的油脂量。按照菌類、葉菜、其他配菜、肉類的順序進餐，菌類先放可以提鮮，不至于讓葉菜吃起來寡淡無味。首先保證這些富含纖維素、營養密度高的健康食材下肚之后，再涮肉吃，就很容易控制量了。千萬不要最后放蔬菜，那種吸附大量油脂的蔬菜營養、保健價值都會大打折扣。

  4、慎選飲料。

  火鍋之后，人們都喜歡喝些飲料。市場上的果汁飲料糖分高，多喝無益。喝酒太傷肝。如果實在想喝的話，可以喝些低糖的醋飲料或鮮榨的蔬果汁。如飲酒應限量，即使是啤酒也別超過2瓶。至于什么酸梅湯、姜絲可樂之類的含糖量也不低，雖然喝起來并不是很甜。還有坑人的鮮榨果汁也別選了，最好選擇無糖的茶水，如菊花茶、大麥茶，甚至是涼白開也行。推薦閱讀：將健康瘦身進行到底