花生是很好的漲奶利器，很多產后媽媽都知道，吃花生補奶，殊不知其實花生也是很好的減肥圣品。

　　早在“花生營養價值產業前景國際論壇”上，美國營養專家表示，美國哈佛大學公共衛生學院及波士頓婦女醫院曾組織了101名患肥胖癥的中老年男 女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜為主），一組吃堅果膳食（以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主）。半年后，兩組人的體重平均都減了 11磅，但一年后，第一組的體重卻出現反彈，而吃花生的那組體重卻沒增加。

　　此外，花生還有利于糖尿病的控制。英國牛津布魯克斯大學的教授進行了一項研究，對356個受試對象中的203例患1型、2型糖尿病患者，攝入低 血糖指數食物，包括花生及其制品、糖麥薄片、全麥脆片、扁豆等。10周后，他們的糖化血紅蛋白降低至0.4%，同時果糖胺降低至0.2毫摩爾/升。而糖化 血紅蛋白和果糖胺的降低，對糖尿病的恢復都具有很重要的意義。

　　花生能平衡膳食，花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前，全世界人們普遍存在四大營養缺陷，其一是蛋白質，全世界每4個孩子就有1個 蛋白質能量營養失衡；其二是維生素A缺乏；其三是鐵元素缺乏，全球大約有40~50億人存在鐵缺乏現象；其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。而 這四大營養缺陷通過吃花生都可以彌補。花生富含優質的蛋白質和脂肪，還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、 鋅、鐵、鈣等多種微量營養素，在調整人們特別是孩子的營養平衡方面有很重要的作用。推薦閱讀：不運動的減肥方法