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果蔬減肥當心這些誤區 讓你瘦不下來

很多MM都采用蔬菜減肥法,而上班族通常喜歡一周做一次大采購,把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃,這樣雖然節省時間、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素,例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置一天,維生素C損失高達 84%。還有哪些誤區你不知道的呢?下面就跟小編一起來看看吧!

  1.久存蔬菜
  上班族通常喜歡一周做一次大采購,把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃,這樣雖然節省時間、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素,例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置一天,維生素C損失高達 84%。
  因此,應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇干燥、通風、避光的地方。
  2.丟掉含維生素最多的部分
  人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含量。
  例如,有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉,實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做餃子餡的時候把菜汁擠掉,維生素也會損失70%以上。正確的方法是,切好菜后用油拌好,再加鹽和調料,這樣油包菜的方法,餃子餡就沒那么多湯了。
  3.小火炒菜
  維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火燜,應該用旺火炒。
  再有,加少許醋,也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來吃,比如黃瓜、番茄等等。推薦閱讀:每個胖子都是一支潛力股

最易忽視的減肥誤區 你中招了嗎?

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